La famiglia Bandi si occupa da generazioni della coltivazione del riso. Coltiviamo molte varietà di riso tra le quali il Carnaroli. Il nostro Carnaroli cresce nel cuore del Parco del Ticino, all’interno di natura ricca di riserve boschive e di sorgenti naturali.

Per garantire un riso di eccellenza è di fondamentale importanza l’impegno costante dei fratelli Bandi che seguono personalmente e giornalmente tutte le fasi di lavorazione, dalla semina alla raccolta. Nel mese di settembre, quando il riso giunge a maturazione, viene raccolto ed essiccato in cascina, a basse temperature. L’Azienda Agricola Fratelli Bandi, infatti, nonostante la normativa permetta ancora di essiccare il riso a gasolio, le cui esalazioni potrebbero raggiungere i chicchi e alterarne il sapore, ha optato per una scelta più “green” investendo in un moderno impianto che, oltre ad essere meno inquinante, evita il contatto tra le esalazioni e i chicchi di riso. Questo contribuisce a preservare le caratteristiche organolettiche del prodotto per un riso unico, prezioso e genuino.